Purée d'amande et biscuits : toutes nos recettes

Name: Glissez de la purée d'amande dans vos recettes sucrées préférées
Total time: 30 min
Cuisine: purée d'amande

La purée d'amande peut remplacer avantageusement le beurre ou la crème fraîche dans la cuisine végétalienne. Photo par Jean Hervé

La purée d'amande est un produit dont on entend de plus en plus parler à la fois pour les saveurs qu'elle apporte aux différentes recettes dans lesquelles on l'utilise mais aussi pour ses nombreux bienfaits. Cette purée oléagineuse est réalisée à base d'amandes séchées broyées à la meule de pierre. Elle est de couleur blanche si les amandes ont été mondées ou de couleur foncée si leur peau a été conservée.

Vendue en magasins bio, elle peut également être préparée à la maison avec un bon robot et un peu de patience. Source de bonnes graisses végétales, la purée d'amande révèle ses saveurs dans de nombreuses préparations. Elle remplace l'oeuf et l'huile en partie d'une mayonnaise, le beurre de biscuits et gâteaux ou se déguste tout simplement sur une tartine de pain frais pour un petit déjeuner sain et gourmand.

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Toutes les recettes de purée d'amande et biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de purée d'amande et biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies à la purée d’amande et pépites de chocolat

Turbigo Gourmandises

Mercredi gourmand ! C’est le jour du goûter avec des cookies à la purée d’amande et pépites de chocolat noir. Ici la purée d’amande ne remplace pas complètement le beurre comme c’est parfois le cas mais elle apporte un côté moelleux vraiment très agréable aux biscuits.

Cookies à la farine de châtaigne

Amandine Cooking

Une recette de cookie saine et très gourmande, sans sucre raffiné ni beurre, c'est tout à fait possible ! Le beurre est remplacé par de la purée d'amande complète qui a aussi l'avantage de sucrer la préparation et lui donner du goût, tout en supprimant le lactose dans la préparation, un avantage pour les intolérants. Pour encore plus de gourmandise, on n'oublie surtout pas les pépites de chocolat !

Gingerbread shortbread traditionnels

Amelia

Ca y est, c'est noël !! Après 365 jours d'attente, nous y sommes... Il faudra attendre 1 an, soit 12 mois ou encore 31536000 secondes... Que c'est long, mais n'y pensons pas ! Profitez de vos proches, savourez un bon repas et partagez votre bonne humeur.

Cookies Healthy façon Levain Bakery

Amelia

Je sais, je vous ai déjà fait dix milles postes de cookies, mais ceux-là, c’est LES cookies de levain Bakery de New York ! Légèrement moins healthy que certaines de mes recettes, ils restent néanmoins ultra sains (et tout le monde à le droit de s’accorder un petit plaisir j'ai envie de vous dire).

Biscuits vegan à l'amande façon financiers

Milounette

Une version végétale des fameux biscuits à l'amande

Cookies sans gluten à la purée d'amande

Eldorami

Cookies sans gluten à la purée d’amande

Cookies croustillants à la purée d’amande

Oh la gourmande

Vous êtes tenté par une recette de cookies croustillants à la purée d’amande ? Testez cette recette de purée d'amande et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Sablés au thé noir et à la confiture d'abricots

Milounette

Envie de goûter à la recette de sablés au thé noir et à la confiture d'abricots ? Cette recette de cuisine végétarienne est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Sablés de Noël vegan à l'orange, amande, épices et épeautre

Rosenoisettes

Avez-vous envie de préparer une recette de sablés de noël vegan à l'orange, amande, épices et épeautre ? Cuisinez en suivant cette recette de cannelle et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Cailloux à la purée d’amande et fève tonka

Mamou & Co

Avez-vous envie de préparer une recette de cailloux à la purée d’amande et fève tonka ? Cuisinez en suivant cette recette de fève tonka et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Croquants gourmands "amandes céréales chocolat"

Variations Gourmandes

Vous êtes tenté par une recette de croquants gourmands "amandes céréales chocolat" ? Testez cette recette de purée d'amande et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Croquants gourmands "amandes céréales citron"

Variations Gourmandes

Ne passez pas à côté de cette recette de purée d'amande qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.